کاهش ضایعات بدون تغییر فرهنگ مصرف ممکن نیست

به گزارش داغ (دیده‌‌بان امنیت غذایی) به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، غلامرضا گل‌محمدی در جلسه کارگروه «ترویج فرهنگ درست مصرف در کاهش ضایعات» که روز سه‌شنبه ۱۶ دی‌ماه برگزار شد، تولید بهره‌ور را یکی از راه‌های کاهش ضایعات برشمرد و گفت: هر اقدامی در حوزه کشاورزی، از جمله اجرای الگوی کشت، بدون استقرار فرهنگ درست مصرف در روستا و میان کشاورزان به نتیجه نمی‌رسد.

وی افزود: با بخشنامه و دستورالعمل نمی‌توان تغییری ایجاد کرد؛ باید فرهنگ را به دل روستا برد و با تبیین مزایای این الگو برای خود کشاورز، خانواده‌اش و نسل آینده، آن را جا انداخت.

کاهش ضایعات؛ از تولید تا مصرف

رئیس سازمان تات با اشاره به نقش موثر ظرفیت‌های اجتماعی مانند دهیاران، مساجد و ائمه جمعه در ترویج الگوی مصرف، بیان کرد: اول باید ضایعات تولید نکنیم و پیش از آنکه به فکر استفاده از پسماندها باشیم، باید تولید و انبارداری را به درستی انجام دهیم تا ضایعات ایجاد نشود. نمی‌شود سبزی را بد انبار کرد و بعد به فکر تولید خوراک دام از ضایعات آن بود.

وی به نمونه‌های عملی موفق نیز اشاره کرد و گفت: با تلاش یکی از جهادگران فقید، امروز کارخانه خوراک دام در ارومیه روزانه ۱۵ تن خوراک از ضایعات تولید می‌کند که این نمونه یک کار عملی و قابل تکرار است.

هدف‌گذاری برای کاهش ۵ تا ۱۰ درصدی ضایعات

گل‌محمدی ابراز امیدواری کرد که خروجی این نشست‌ها با همراهی رسانه‌ها به کاهش محسوس ضایعات منجر شود و افزود: اگر بتوانیم فقط ۵ تا ۱۰ درصد از ضایعات و پسماندها را کاهش دهیم، دستاورد بزرگی خواهد بود.

وی در پایان با اشاره به توصیه‌های قرآن و ائمه درباره پرهیز از اسراف و تبذیر، بر لزوم نزدیک شدن به الگوی جهانی مصرف تاکید کرد و گفت: مصرف‌کننده باید بداند که رفتار او بخشی از زنجیره کاهش ضایعات است.