تأمین بیش از ۹۵ درصد گوشت قرمز در داخل کشور
رئیس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به کاهش 40 درصدی واردات گوشت در سال ۱۴۰۴، گفت: بیش از ۹۵ درصد نیاز کشور به گوشت قرمز توسط دامداران داخلی تأمین میشود.
به گزارش داغ (دیدهبان امنیت غذایی)، علیرضا رفیعیپور در نشست خبری در حاشیه بازدید رسانهها از یک واحد فرآوری و بستهبندی در شهرک صنعتی خوارزمی افزود: سال گذشته تنها حدود ۵ درصد از گوشت قرمز مصرفی کشور از طریق واردات تأمین شد و مابقی توسط دامداران داخلی تولید گردید. معاون وزیر جهادکشاورزی در این باره توضیح داد که در سال ۱۴۰۴، تولید گوشت قرمز در داخل از مرز ۹۰۰ هزار تن عبور کرد و نزدیک به ۷۵ هزار تن گوشت مورد نیاز مردم وارد شد.
وی همچنین به تولید تخممرغ اشاره کرد و گفت: سال گذشته بیش از ۱.۳ میلیون تن تخممرغ در کشور تولید شد که ۲۵ درصد آن فراتر از نیاز داخلی بود.
رفیعیپور در ادامه با اشاره به تولید بیش از ۳.۴ میلیون تن گوشت مرغ در داخل کشور طی سال ۱۴۰۴، نقش سازمان دامپزشکی را در دستیابی به این حجم از تولید، بسیار حیاتی و کلیدی ارزیابی کرد.
وی در ادامه تأکید کرد: دامداران کشور چه در حوزه دام سبک و چه در حوزه دام سنگین، نقش اصلی را در تأمین گوشت کشور ایفا میکنند و اقدامات بهداشتی لازم در دامداریهای روستایی، صنعتی و عشایری نیز توسط سازمان دامپزشکی انجام میشود.
رفیعیپور در بازدید یکی از مراکز بستهبندی گوشت کشور، گفت: مجموعهای که امروز از آن بازدید کردیم، نخستین واحد دارای رتبه +A در کشور است و در حال حاضر بیش از چهار مجموعه دیگر با این سطح استاندارد در کشور نداریم.
وی تصریح کرد: دریافت این رتبه به معنای رعایت کامل الزامات بهداشتی در سطوح ملی، منطقهای و بینالمللی در زمینه تولید و بستهبندی گوشت قرمز است و محصولات این مجموعه قابلیت صادرات به کشورهای مختلف را دارد.
رئیس سازمان دامپزشکی کشور همچنین درباره سهم بستهبندی در بازار گوشت کشور گفت: ماهانه بیش از یک میلیون رأس دام در کشور ذبح میشود که حدود ۳۰ درصد آن وارد چرخه بستهبندی میگردد.
وی اعلام کرد که به لطف اقدامات بهداشتی و دامپزشکی، بیماریهای استراتژیک دامی از سال ۱۴۰۳ تاکنون ۳۵ تا ۵۵ درصد در کشور کاهش پیدا کرده است.
رفیعیپور با اشاره به کنترل سویه جدید تب برفکی در سال ۱۴۰۴ افزود: با مهار این سویه خطرناک و انجام مجموع اقدامات بهداشتی از سوی سازمان، شمار دامهای تلف شده از حدود یک میلیون رأس که پیشبینی میشد، در عمل به ۱۴ هزار رأس کاهش یافت.
رئیس سازمان دامپزشکی افزود: برای کنترل و مبارزه با سویه جدید تب برفکی و با همکاری بخش خصوصی، تنها ۴ همت هزینه شد.
معاون وزیر جهادکشاورزی گفت: حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از ضایعات مواد خام دام و طیور در واحدهای عملآوری و فرآوری به محصولات با ارزش افزوده تبدیل میشود.
