صنایع تبدیلی ابزار کلیدی کاهش فشار بر خاک است

به گزارش داغ (دیده‌بان امنیت غذایی) به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهادکشاورزی، کریم ذوالفقاری با بیان این مطلب به مناسبت روز جهانی خاک گفت: امروز در جهان، حفظ خاک به‌عنوان اساس امنیت غذایی و توسعه پایدار شناخته می‌شود و صنایع تبدیلی یکی از ابزارهای کلیدی برای کاهش فشار بر خاک و مدیریت اصولی منابع پایه در بخش کشاورزی هستند.

وی افزود: وقتی محصولات کشاورزی نزدیک به محل تولید فرآوری می‌شوند، علاوه بر کاهش ضایعات، نیاز به افزایش سطح زیرکشت نیز کم می‌شود.

این مسئول ادامه داد: این موضوع از گسترش بی‌رویه اراضی و فرسایش خاک جلوگیری می‌کند و نقش مستقیمی در صیانت از خاک دارد.

رییس مرکز توسعه مکانیزاسیون و صنایع کشاورزی با بیان این که بازگرداندن مواد آلی به خاک از مهم‌ترین راهکارهای احیای آن است، تصریح کرد: صنایع تبدیلی با استفاده از بقایای کشاورزی در تولید کمپوست، خوراک دام و انرژی زیستی، زمینه بازگشت مواد آلی به خاک را فراهم می‌کند و این امر به بهبود ساختمان خاک و افزایش حاصلخیزی کمک می‌کند.

وی همچنین توسعه این صنایع را عامل هدایت الگوی کشت به سمت محصولات سازگار با اقلیم دانست و گفت: وجود صنایع فرآوری مانع از کشت‌های مکرر و فرساینده خاک می‌شود و با ایجاد درآمد پایدار برای تولیدکنندگان، زمینه مدیریت بهینه اراضی و حفظ خاک فراهم می‌شود.

ذوالفقاری تأکید کرد: صنایع تبدیلی و تکمیلی، حلقه ضروری زنجیره ارزش کشاورزی هستند و بدون توسعه این صنایع، امکان حفاظت موثر از خاک و دستیابی به کشاورزی پایدار وجود نخواهد داشت.

وی خواستار آن شد که توجه به توسعه زیرساخت‌های صنایع تبدیلی و تکمیلی به‌عنوان یکی از راهبردهای اصلی کشور برای صیانت از خاک، کاهش ضایعات و تحقق کشاورزی پایدار بیش از گذشته در اولویت قرار گیرد.